1. กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว น้ำหนักรวมประมาณ 6 ขีด

2. พาสลีย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3. เนยสด (จืด) 4 ช้อนโต๊ะ

4. พาสลีย์สำหรับตบแต่ง เล็กน้อย

5. กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

6. มอสซาเรลล่าชีส ขูดเป็นเส้น 60 กรัม

7. เกลือสมุทรป่น 1/4 ช้อนชา

8. เชดด้าชีสขูด ขูดเป็นเส้น 60 กรัม

9. พริกไทยดำป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา

* ผักรวม หาซื้อแบบแช่แข็งได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ถุงละ 50-70 บาท แล้วแต่ยี่ห้อ
ปริมาณ หรือถ้าไม่มี จะซื้อผักแต่ละอย่างคือแครอท ข้าวโพด เม็ดถั่วลันเตา มาหั่นรวมกันเองก็ได้**

1. อันดับแรกเราจะมาผสมเนยกระเทียม สำหรับทาที่ตัวกุ้งกันก่อนค่ะ ผสมเนยสด กระเทียม เกลือป่น พริกไทยป่น พาสลีย์สับ ลงในชามใบย่อมๆ สักใบนะคะแล้วใช้ช้อนคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีค่ะ (ถ้าเนยนิ่ม จะคนง่าย ถ้าเนยยังไม่นิ่ม จะคนยาก) ก็พักเอาไว้ก่อน

2. จากนั้นตักส่วนผสมที่เราผัดไว้ใส่ลงไปในถ้วยเล็ก 2 ใบค่ะ แล้วตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง ปิดปากถ้วยด้วยฟอยล์ให้มิดชิด ก่อนจะนำไปอบที่ไฟ 200 องศา เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีนะคะ แต่วันนี้พิมจะปิ้งขนมปังและต้มกาแฟไปด้วยพร้อม ๆ กัน ก็เลยจะใช้เป็นตัวเตา Magic Morining (เครื่องไฟฟ้าที่ใช้เตรียมอาหารเช้าได้อย่างครบครัน) แทนค่ะ ซึ่งถ้าใช้ตัว Magic Morning นี่ก็ไม่ต้องปรับอุณหภูมินะคะ ปรับไปที่ไฟบนล่าง และตั้งเวลาที่ 20 นาทีก็พอค่ะ

3. ใช้นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ของมือทั้งสองข้าง แบะกุ้งให้แผ่ออก แล้วตักเนยกระเทียมที่เราทำไว้เมื่อสักครู่นี้ปาดลงไปให้ทั่วส่วนที่เป็น “เนื้อกุ้ง” โดยกุ้ง 1 ตัว ใช้เนยกระเทียมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกว่าๆ แต่ถ้าเพื่อน ๆ ใช้กุ้งตัวใหญ่กว่าที่พิมใช้ ก็อาจจะต้องเพิ่มปริมาณเนยกระเทียมให้มากขึ้นอีกสักนิดนะคะ ^_^

4. เสร็จแล้วก็เรียงกุ้งใส่จาน เพิ่มด้วยเชดด้าชีส + มอสซาเรลล่าชีส โดยอาจจะเคล้าชีสทั้งสองอย่างรวมกันก่อน แล้วค่อยทาไปบนตัวกุ้ง หรือจะหยิบเชดด้าชีส (ให้ความเค็มมัน) โปะไปบนตัวกุ้งก่อน แล้วค่อยโปะด้วยมอสเซอเรล่าชีส (ทำให้ยืดๆ) ทับอีกทีก็ได้ค่ะ

5. จากนั้นนำเข้าเตาอบใช้ ไฟ 200 องศา จนกระทั่งกุ้งสุกและชีสเหลืองมากน้อยตามชอบนะคะ แต่ว่าวันนี้เพื่อความสะดวก พิมก็เลยใช้วิธีการอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน Magic Chef แทนค่ะ
โดยพิมจะใช้อุณหภูมิในการอบ 180 องศา และใช้เวลาอบประมาณ 11 นาทีนะคะ พิมก็จะได้กุ้งอบชีสออกมาหน้าตาอย่างนี้เลยค่ะ แล้วเราก็โรยด้วยพริกไทยดำบดหยาบๆ กับพาสลี่ย์นิดหน่อย ….. เท่านี้ …กุ้งอบชีสของเราก็พร้อมเสิรฟ์ล่ะค่ะ

    เป็นไงคะ ง่ายเน๊าะ ^_^ …. แถมใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นับตั้งแต่เริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบ เราก็จะได้กุ้งอบชีสที่หน้าตาดี๊ดี แถมยังอร่อย รสชาติไม่แพ้ตามร้านอาหารดังๆ มาทานแล้วค่ะ ที่สำคัญอบเองแบบนี้ เราสามารถที่จะเลือกความสุกของกุ้งได้ตามใจชอบ ใครที่ชอบหัวกุ้งแบบเยิ้มๆ หน่อย ก็อาจจะลดเวลาอบลงสักนิด แต่ใครที่ชอบเนื้อกุ้งแห้ง ๆ ชอบชีสเหลือง ๆ ก็อาจจะเพิ่มเวลาอบอีกสักหน่อยก็ได้นะคะ